Fruchtig-nussiger Herbstsalat

So geht's:

• Den Rucola waschen und in der Länge halbieren. In eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben.
• Möhrenstreifen mittels eines Julienne Schneiders oder Sparschälers herstellen.
• Weintrauben waschen und halbieren. Käse in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
• Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
• Die vorbereiteten Zutaten über dem Rucola anrichten.
• Kürbiskerne und die Haselnusshälften darüber streuen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und das Haselnussöl darüber geben.

Tipp

Die Zutaten können je nach Vorlieben variiert werden.