Fruchtig-nussiger Herbstsalat
Menge
1 Portion
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
30-40 g Rucola
Möhrenstreifen
Weintrauben
Käse
Apfel
Kürbiskerne
Salz, Pfeffer
Haselnüsse, halbiert
Haselnussöl
So geht's:
- Den Rucola waschen und in der Länge halbieren. In eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben.
- Möhrenstreifen mittels eines Julienne Schneiders oder Sparschälers herstellen.
- Weintrauben waschen und halbieren. Käse in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten über dem Rucola anrichten.
- Kürbiskerne und die Haselnusshälften darüber streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Haselnussöl darüber geben.
Tipp
Die Zutaten können je nach Vorlieben variiert werden.
